fichi al forno con prosciutto crudo, miele e glassa balsamica

 

Ingredienti per 4 persone: 

• 4 fichi fioroni
• 8 fette di prosciutto crudo
• miele q.b.
• olio extrav
• glassa di aceto balsamico (potete farla voi facendo addensare in un pentolino dell'aceto balsamico con della maizena)

Dopo aver lavato i fichi, praticate sulla cima di ognuno delle incisioni a stella per facilitarne la cottura.Avvolgete ogni frutto in con due fette di prosciutto crudo e cospargete con un filo d'olio.
Infornatate in forno caldo a 200 gradi per una decina di minuti (fino a che il prosciutto non sarà divenuto croccante ai bordi). Dopo la cottura cospargete ogni fico con un filo di miele e qualche goccia di salsa al balsamico. Eventualmente potete aggiungere del formaggio morbido all'interno del frutto per creare un contrasto ulteriore con l'elemento dolce del fico e del miele. E' un antipasto facile ma originale!